Каталог
Войти

Закваска йогурта «Флористин» прямого внесения сухая

Закваска йогурта «Флористин» прямого внесения сухая
Закваска йогурта «Флористин» прямого внесения сухая
400 ₽
Проверенный продавец Проверенный продавец

Описание

Закваска прямого внесения сухая «Флористин» применяется для приготовления домашних кисломолочных продуктов. Такие продукты отличаются гарантированной свежестью, отсутствием различных добавок-консервантов, высоким содержанием живых полезных бактерий.

В состав закваски прямого внесения «Флористин» входит классическая комбинация бактериальных культур для йогурта LSt (L.bulgaricus + St. thermophilus) и закваска бифидобактерий B-4 (B.bifidum+ B.longum):

  • Термофильный стрептококк (St. thermophilus) обеспечивает плотный сгусток и мягкий вкус, а также увеличенный срок хранения без консервантов.
  • Болгарская палочка (L. bulgaricus) обладает биологической активностью в отношении патогенных и условно-патогенных микроорганизмов кишечника и высокой противоопухолевой активностью, которая связана со способностью ингибировать образование канцерогенов.
  • Бифидобактерии (B.bifidum+ B.longum) проявляют иммуностимулирующую активность, способствуют росту и развитию других представителей нормофлоры. Участвуют в процессах пищеварения и синтезе витаминов. Подавляют размножение патогенной, гнилостной и газообразующей микрофлоры. Повышают сопротивляемость организма человека к ОРВИ.

Сухая закваска прямого внесения для йогурта «Флористин» представляет собой лиофильно высушенную биомассу, содержащую в молочной среде культивирования специально подобранную комбинацию штаммов молочнокислых бактерий. В сухой закваске «Флористин» традиционная закваска йогурта обогащена пробиотическими микроорганизмами - бифидобактериями.

 

Приготовление йогурта "Флористин"

Приготовить кисломолочные продукты в домашних условиях очень просто. Для этого вам понадобится:

  • молоко
  • закваска прямого внесения
  • йогуртница или мультиварка

Процесс ферментации (сквашивания) молока занимает несколько часов, но вашего личного участия потребуется не более 5 минут.

  1. Вскипятить (обязательно) 1 литр пастеризованного или сырого молока. Охладить до нужной температуры (38-42)°С, которую можно определить бытовым термометром.
  2. Закваску из пакета высыпать в стакан, залить небольшим количеством кипяченой воды или молока с температурой (38-42)°С. Тщательно размешать.
  3. Внести растворенную закваску в молоко, тщательно перемешать еще раз.
  4. Разлить молоко по стаканчикам йогуртницы, поставить открытые стаканчики в йогуртницу, и закрыть йогуртницу крышкой. При заквашивании в мультиварке: подготовленную смесь молока с закваской поместить в основную емкость мультиварки.
  5. Установить режим сквашивания. Оптимальное время для приготовления каждого вида йогурта составляет 8-10 часов. По истечении времени приготовления слегка наклоните стаканчик из йогуртницы (или емкость мультиварки), чтобы убедиться, что сгусток отходит от стенки. При необходимости подождать еще 30-60 минут и проверить снова. Если продукт достиг желаемой вами консистенции - достать стаканчики из йогуртницы (или емкость мультиварки), закрыть крышками и поставить в холодильник для охлаждения.
  6. Время выдержки в холодильнике составляет не менее 4 часов. После охлаждения продукт готов к употреблению. Готовый продукт хранить в холодильнике не более 5 дней
  7. Любые вкусовые добавки - сахар, варенье, свежие ягоды, и т.п. вы можете добавить перед употреблением. 

 

Общие правила при приготовлении (сквашивании) йогуртов в домашних условиях:

Очень важно!

  1. Вся посуда, в которую наливается молоко или закваска (кастрюли, стаканчики йогуртницы, емкость мультиварки, ложки и др.), должна быть тщательно вымыта и ошпарена кипятком. Термометр необходимо протереть спиртом.
  2. Высокая температура губительна для бактерий - не вносить заквасочную культуру в молоко с температурой выше +45°С.
  3. Вы можете корректировать консистенцию продукта под свой вкус, изменяя продолжительность сквашивания. Чем дольше сквашивается продукт - тем более густой будет его консистенция.

            Производитель несет ответственность за качество произведенного продукта - сухой закваски. Выпускается под контролем международной системы HACCP и соответствует требованиям Технических регламентов Таможенного Союза: ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 033/2013. Все культуры, используемые при производстве заквасок, выделены из естественных источников и не являются генетически модифицированными культурами.

            Качество конечного продукта – йогурта, напрямую зависит от соблюдения рекомендаций по приготовлению йогурта, изложенных в данной инструкции.

Характеристики

Фасовка:
2 г. пак. - в упак. 5 шт.
Срок годности:
1 год.
Бонус за отзыв: 500 ₽ однократно для каждого товара при условии, что Вы купили этот товар
Отзывы и комментарии
Закваска йогурта «Флористин» прямого внесения сухая
Закваска йогурта «Флористин» прямого внесения сухая
400 ₽
Больше информации о товаре